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Coffee/Coffee Cocktails Recipe

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기

by 호기심 대장 (CuriousCat) 2024. 9. 11.

발리의 림바 짐발란 발리 바이 아야나(RIMBA Jimbaran Bali by AYANA)에는 마티니바가 있습니다.  다양한 마티니를 즐길 수 있는 마티니 바에서 에스프레소 마티니를 주문했습니다. 아내와 함께 발리의 멋진 일몰을 보면서 에스프레소 마티니를 마신 추억은 잊지 못할 것 같습니다. 이 특별한 마티니를 집에서도 마시고 싶다는 생각이 들어 에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피를 알아보았습니다.

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기
마티니 바에서 마신 에스프레소 마티니(우측)

 


 

에스프레소 마티니의 유래

에스프레소 마티니는 1980년대 영국의 유명 바텐더인 딕 브래드셀(Dick Bradsell)이 만든 칵테일입니다. 한 젊은 고객이 딕 브래드셀에게 “나를 깨워줄 수 있는 칵테일을 만들어달라”라고 요청한 데서 시작되었다고 합니다. 브래드셀은 보드카와 갓 내린 에스프레소를 사용해 이 상쾌하면서도 강렬한 칵테일을 만들어냈습니다.

 

쌉싸름한 커피와 강한 알코올이 느껴지는 보드카가 어우러져 한 잔을 마시는 순간 에너지를 되찾게 되는 에스프레소 마티니는 밤 시간대에 인기 있는 음료로 자리 잡고 있습니다. 

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기_짐발란 바이 아야니 마티니바 메뉴
마티니바 메뉴판 (음료는 모두 마티니다)

 

에스프레소 마티니 재료

에스프레소 마티니의 재료는 아래와 같이 간단합니다.

 

에스프레소 30ml:  이름처럼 에스프레소가 들어갑니다. 갓 추출한 에스프레소 커피를 이용하면 에스프레소 마티니의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있습니다. 에스프레소 추출 도구(머신)가 없다면 캡슐 커피, 모카 포트 혹은 핸드 드립으로 추출한 커피를 사용할 수도 있습니다. 저는 컴프레소를 사용해 에스프레소를 추출했습니다. 

 

보드카 60ml: 커피의 강한 맛을 보완해 주는 역할을 합니다. 고급 보드카일수록 좋은 맛을 내지만 취향에 맞는 보드카를 선택하시면 됩니다. 저는 앱설루트 보드카를 사용했습니다.

 

깔루아(Kahlúa) 15ml: 깔루아는 달콤한 커피 리큐어입니다. 에스프레소의 진한 맛을 부드럽게 중화시키면서도 커피의 향을 더해줍니다. 다른 커피 리큐어를 사용해도 됩니다.

 

시럽: 깔루아의 단맛으로도 부족하다면 시럽을 추가하시면 됩니다. 10ml ~ 15ml 정도 사용하시면 됩니다.

 

얼음: 충분한 양의 얼음을 사용하여 칵테일 재료들을 차갑게 만들어 주는 역할을 합니다.

 

가니시: 칵테일 위에 올라가는 커피 원두 3알은 에스프레소 마티니의 시그니처입니다. 잊지 말고 올려주시면 됩니다.

 

 

에스프레소 마티니 만들기

① 에스프레소 준비: 에스프레소 머신을 사용해 신선한 커피를 내립니다. 앞서 말했듯 캡슐 커피나 모카포트로 추출한 커피를 사용하셔도 됩니다. 핸드 드립 커피를 사용하신다면 최대한 진하게 커피를 추출해 주세요. 추출된 커피는 식혀서 사용하는 것이 좋습니다. 

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기_에스프레소 재료들
에스프레소 마티니 재료들

 

② 셰이커에 재료 넣기: 칵테일 셰이커에 보드카 60ml, 깔루아 15ml, 갓 내린 에스프레소 30ml와 취향에 따라 시럽 10ml 추가한 뒤 얼음을 채웁니다.

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기_셰이커에 넣은 재료들
에스프레소 마티니 재료 및 세이커

 

③ 셰이킹: 셰이커의 뚜껑을 닫고 10~15초 간 강하게 흔들어줍니다. 이때 얼음이 재료들과 완벽히 섞이도록 충분히 셰이킹 해야 합니다.

 

④ 스트레이닝: 셰이킹이 끝난 칵테일을 차가운 마티니 글라스에 걸러 담습니다. 칵테일 위에 부드러운 크림 층이 생길 겁니다.

 

⑤ 가니시: 마지막으로 커피 원두 3알을 마티니 글라스 위에 올려주면 에스프레소 마티니가 완성됩니다. 저는 마티니 글라스가 없어서 다른 컵을 사용했습니다.

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기_에스프레소 마티니
가니시를 올린 에스프레소 마티니

 

에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기_에스프레소 마티니2
에스프레소 마티니

 

에스프레소 마티니를 더 맛있게 즐기기 위해서는 에스프레소를 살짝 식혀 사용하는 것이 좋습니다. 너무 뜨거운 커피는 셰이커 안의 얼음을 많이 녹여 칵테일을 희석시킬 수 있습니다. 또한, 깔루아와 시럽은 개인 취향에 맞게 조절해 단맛의 강도를 조정할 수 있습니다.

 


에스프레소 마티니는 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 커피 칵테일입니다. 오늘 소개한 레시피를 통해 집에서도 손쉽게 바텐더의 기분을 느낄 수 있으며, 에스프레소의 진한 맛과 깔루아의 달콤함, 보드카의 깔끔함이 완벽히 어우러져 특별한 음료를 즐길 수 있습니다. 평범한 저녁을 한층 더 특별하게 만들어줄 이 음료를 직접 만들어 보고, 그 매력을 만끽해 보세요.

 


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