핸드드립 아이스커피 레시피 총정리: 드리퍼별 레시피와 실패 없는 비율
겨울에도 아이스커피만 마시는 아내. 그래서 아이스커피 레시피들을 찾아보고 적용해 왔다. 그러다 보니 알게 된 것들이 있다. 우선 아이스커피는 차가운 물로 내리는 커피가 아니다. 뜨거운 물로 진하게 추출한 뒤 얼음으로 빠르게 식혀 마시는 커피다. 그래서 핫 커피 레시피를 그대로 쓰면 얼음이 녹으면서 맛이 밍밍해진다. 원두를 조금 늘리거나 분쇄를 더 곱게 한 뒤 진하게 추출한다. 그리고 얼음을 넣어 빠르게 식히는 것. 즉, 가수 할 물 일부를 얼음으로 바꾸는 것이 핵심이다. 이번 포스팅에서는 아이스커피를 맛있게 내리는 기본 비율을 먼저 정리한다. 또한, 지금까지 직접 내려 본 드리퍼별 아이스커피 레시피를 한 곳에 모았다. 하리오 V60, 하리오 스위치, 케멕스, 고노, 융, 메리타, 클레버, 에어로프레스, ..
2026. 11. 12.
