전체 글280 상하이 카페 추천 六: 캡틴 조지 프레이버 뮤지엄(CaptainGeorge Flavor Museum) 상하이 카페 추천 여섯 번째는 상하이 3일 차 마지막으로 방문한 카페 캡틴 조지 플레이버 뮤지엄(Captain George Flavor Museum)이다. 이름이 거창하다. 얼마나 대단한 커피를 제공하기에 풍미의 박물관이라는 이름까지 붙였을까? 이날 앞서 방문한 OPS 카페와 3 ½ 카페와는 또 다른 매력이 있던 곳 이곳. 지금부터 알아보자.OPS와 3 ½카페에 이어 바로 캡틴 조지 플레이버 뮤지엄을 방문했다. 일본 카페 투어 시 하루에 3군데 이상은 버거웠기에 이곳을 3일 차 마지막 카페로 정했다. 3 ½ 카페에서 걸어서 2분 거리. OPS, 3 ½, Captain George는 하나의 길을 쭉 따라 걸어가면 모두 만날 수 있다. 고덕 검색● 영문: CaptainGeorge Flavor Museum (.. 2026. 2. 12. 상하이 카페 추천 5: 삼과 이분의 일 (3 ½, 三又二分之一,Three and a Half) 카페 방문기 상하이 카페 추천 다섯 번째는 삼 과 이분의 일( 3 ½, 三又二分之一 , Three and a Half) 카페다. 이곳에서는 블랙 및 화이트 커피 콤보와 시그니처 음료를 즐길 수 있는 곳이다. 자 그럼 지금부터 삼 과 이분의 일( 3 ½, 三又二分之一 , Three and a Half) 카페 소개 시작한다.상하이 여행 3일 차 오늘은 맘먹고 카페 투어에 나섰다. 방문할 곳은 총 세 곳. 그중 하나가 어제 소개한 OPS(옵스) Cafe다. 오늘 소개하는 삼과 이분의 일 카페는 OPS Cafe에서 걸어서 5분 거리에 있다. OPS와 3½은 같은 사장님이 운영하는 것으로 알려져 있다. 비슷하지만 또 다른 매력이 있는 곳이다. 고덕 검색한자: 三又二分之一영어: 3 Three and a Half (3자 뒤에 영.. 2026. 2. 11. 상하이 카페 추천 네 번째 OPS Cafe: 실험적이고 도전적인 옵스 카페 상하이 추천 카페 네 번째는 OPS Cafe다. 앞서 대중적인 카페 두 곳과 커피 본연의 맛에 집중한 스페셜한 카페 한 곳을 소개했다. 오늘 소개할 옵스 카페는 다소 실험적이고 도전적이다. 커피를 이렇게 까지 활용할 수 있구나 싶은 곳이다. 어떤 것들이 이런 생각을 들게 했는지 상하이 카페 OPS Cafe를 알아보자. 상하이 3일 차 신천지로 호텔을 옮긴 뒤 점심을 먹고 카페투어를 시작했다. 오늘 계획된 곳은 총 3곳. 그중 첫 번째로 옵스를 방문했다. 사전 조사 할 때 사람들이 많이 추천 한 곳 중 하나가 이곳. 큰 기대를 안고 이동했다. 아참 상하이 카페 OPS 주변에는 가까운 지하철역이 없다. 대중교통보다는 DiDi를 이용하는 것을 추천한다. 고덕주소OPS Cafe (Taiyuan Road Bran.. 2026. 2. 10. 상하에 카페 투어 ③: 커피 맛에 집중한 올웨이즈 커피 로스터(Always Coffee Roaster) 상하이 카페 투어 첫 번째와 두 번째는 대중적인 곳을 소개했다. 중국 국민 카페 매너 커피와 전 세계 최대 커피 프랜차이즈 스타벅스말이다. 오늘부터는 좀 더 특별한 곳을 소개하려 한다. 상하이 카페 투어 세 번째 커피 커피 맛에 집중한 올웨이즈 커피 로스터(Always Coffee Roaster)다. 이곳이 왜 특별했는지 소개한다. 상하이 둘째 날 아내가 먹고 싶다던 게살 국수를 먹고 방문한 곳이 바로 Always Coffee Roaster다. 사실, 사전 조사에서는 이곳을 발견하지 못했다. 게살 국수를 먹고 고덕 지도에 coffee를 입력하니 나왔던 곳. 현지인들이 찾는 카페였던 것이다. 큰 기대는 하지 않고 방문했었다.정돈된 무질서게살 국숫집에서 걸어서 10분. 아주 가까운 거리는 아니었지만 상하이.. 2026. 2. 9. 상하이 스타벅스 리저브 로스터리 방문기: 상하이 카페투어 2 상하이 카페 투어 2번째는 스타벅스다. 맞다 한국에서도 많이 보이는 곳 그 스타벅스다. 하지만 오늘 소개하는 스타벅스는 조금은 특별하다. 우선 크기부터 크다. 그리고 그 안을 채우고 있는 모습은 더 특별하다. 한국인을 포함한 많은 외국인들이 찾는 곳 상하이 스타벅스 리저브 로스터리 방문기 시작한다.난징루에서 사진 찍고 매너커피에서 커피를 마신 뒤 찾아간 곳 상하이 스타벅스 리저브다. 연달아 두 번째 마시는 커피다. DiDi를 불러 도착한 곳. 상하이 난징동루(南京东路)에서 지나칠 수 없는 커다란 건물 하나. 2017년 12월에 문을 연 스타벅스 리저브 로스터리다. 무려 2,700제곱미터(818평)인 이곳은 세계에서 가장 큰 스타벅스 매장이다. 찾아가는 방법● 고덕 주소: 星巴克臻选(上海烘焙工坊), Sta.. 2026. 2. 6. 상하이 카페 투어: 대륙의 가성비 카페 매너 커피(Manner Coffee) 방문기 지난주 상해 여행을 다녀왔다. 여행 중 방문했던 카페들이 여럿 있지만 첫 번째로 소개할 곳은 매너 커피(Manner Coffee)다. 화려하거나 특별해서가 아니라 가장 대중적이고 가장 쉽게 만날 수 있는 가장 현실적인 곳을 소개하려 한다. 자 지금부터 대륙의 가성비 카페 매너 커피(Manner Coffee) 소개 시작한다.상해 도착 후 짐을 푼 뒤 난징루를 걸었다. 사람도 많고 볼거리도 많다 보니 자연스럽게 쉬어갈 곳이 필요해졌다. 고덕지도를 열고 coffee를 검색하니 익숙한 이름이 보였다. Manner Coffee. 여행 전 Chatgpt와 Perplexity로 검색했을 때 몇 번 등장했던 곳이다. 매장의 첫인상과 분위기방문한 매장은 Manner Coffee 텅페이 위안창 빌딩점(Tengfei Yua.. 2026. 2. 5. 김포 카페, 블랙텐 로스터리 카페 방문기: 블랙 콘셉트와 맛 모두를 잡은 곳 김포 현대 프리미엄 아울렛에서 점심과 쇼핑을 마친 후 커피가 당겼다. 아울렛 내에도 카페들이 있지만 새로운 곳을 가보고 싶었다. 검색하니 대형카페들이 많이 보인다. 그런 대형 카페들 사이로 커피 맛이 좋다는 카페가 눈에 들어왔다. 차로 10~15분 거리에 있는 김포 카페 블랙텐(BLAEC10)이다.블랙 콘셉트네비를 따라 13분을 달려 도착했다. 매장 앞과 뒤쪽에 10대 정도의 주차 공간이 마련돼 있어 괜찮은 편이다. 방문 당시에도 바로 주차할 수 있었다. 다만 주말이나 피크 타임에는 다소 혼잡할 수 있겠다는 생각은 들었다. (카페 옆 GS 25 앞에도 주차 공간이 있는데 카페 방문 시 세워도 되는지는 모르겠다.) 블랙텐은 블랙 금속 패널로 만든 직육면체 건물. 귀여운 포인트나 감성적인 장식은 없다. 건물.. 2026. 1. 23. 에어로프레스 추출 변수 정리: 분쇄도·침출·프레스 압력으로 맛을 안정시키는 방법 에어로프레스는 하리오 V60 다음으로 손이 자주 가는 추출 도구다. 편해서기도 하지만 이 도구만이 만들어내는 뉘앙스가 있기 때문이다. 에스프레소처럼 진하지만 과하지 않고 핸드드립처럼 깔끔하지만 얇지 않다. 종이 필터를 통과한 뒤 남는 정돈된 질감 그리고 향이 한 번에 모여드는 밀도감. 이 조합은 다른 브루잉 도구로는 대체하기가 어렵다. 에어로프레스를 자주 쓰다 보니 자연스럽게 욕심이 생긴다. 더 맛있는 커피를 추출하고자 하는 욕심. 그래서 필요했던 건 에어로프레스 추출 변수에 대한 정리였다. 에어로프레스의 특징에어로프레스의 성격을 굳이 한 문장으로 정의하면 ‘클린컵 위에 얹힌 응축감’이라고 말하고 싶다. 종이 필터 덕분에 탁함은 잘 걸러지지만 침출 기반 추출이 만들어내는 바디와 농도는 살아있다. 하리오.. 2026. 1. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 35 다음
