분류 전체보기119 망원 카페 커피 하우스 마이샤: 부드러운 강배전 커피를 즐길 수 있는 곳 크리스마스날 아내와 함께 망원동을 찾았습니다. 추운 날씨였지만 거리에는 많은 사람들이 있었습니다. 점심시간이 가까웠지만 배가 고프지 않아 카페를 방문했습니다. 망원 카페 커피 하우스 마이샤는 다른 카페들과는 매우 다릅니다. 부드러운 강배전 커피를 즐길 수 있는 곳 망원 카페 커피 하우스 마이샤 방문기 시작하겠습니다. 불편함과 여유망원 카페 커피 하우스 마이샤는 직접 로스팅한 원두로 커피를 추출합니다. 그런데, 일반적으로 자동 로스터가 아닌 수동 로스터로 로스팅을 합니다. 손으로 직접 로스터기를 돌려서 로스팅을 합니다. 자동으로 온도 조절 및 배출을 하는 로스터기가 아니기 때문에 모든 것을 경험으로 판단해야 합니다. 커피 메뉴 또한 다른 카페와 다릅니다. 우선 에스프레소 머신이 없습니다. 핸드 드.. 2024. 12. 26. 샤케라토와 샤케라토 라테 레시피 푸글렌 서울에서 마신 음료 중 가장 인상적인 것은 에스프레소였습니다. 하지만, 가장 궁금했던 건 샤케라토 라테였습니다. 셰이커로 만든 거품의 질감이 매력적이었기 때문입니다. 샤케라토는 어느 나라 음료이며 어떻게 만드는지 궁금해졌습니다. 지금부터 샤케라토와 샤케라토 라테 레시피를 알아보겠습니다. 샤케라토(Shakerato)샤케라토(Shakerato)는 이탈리아에서 여름철에 즐기는 커피 음료입니다. 에스프레소와 얼음을 이용해 시원하게 만든 음료입니다. 샤케라토는 '흔들어서 만든 음료'라는 의미입니다. 아이스 아메리카노와는 달리 물을 추가하지 않기 때문에 진한 에스프레소의 진한 아로마와 청량감을 함께 즐길 수 있습니다. 또한, 거품의 부드러운 즐감도 함께 느낄 수 있습니다. 샤케라토 레시피샤케라토(.. 2024. 12. 24. 전자동 커피 머신 고르는 방법 홈카페로 다양한 커피 추출도구가 사용됩니다. 오늘 소개드릴 전자동 커피 머신도 많은 분들이 사용하는 커피 추출 도구입니다. 전자동 커피 머신은 다른 추출 도구(머신)에 비해 초기 투자비용이 높습니다. 비싼 돈을 주고 사야 하는 만큼 신중하게 선택해야 합니다. 이번 포스팅에서는 전자동 커피 머신 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 전자동 커피 머신의 장단점홈카페로 가장 편리한 것은 캡슐 커피 머신입니다. 하지만, 추출할 때마다 원두를 분쇄해 사용하는 다른 추출 방법에 비해 신선도가 떨어집니다. 매번 구입하는 캡슐 비용도 부담될 수 있습니다. 가성비로는 핸드 드립이 최강입니다. 초기 비용과 유지비용 모두 가장 적습니다. 게다가 원하는 원두를 추출할 때마다 분쇄해서 사용할 수 있어 향과 맛을 제대로 즐길 .. 2024. 12. 20. 푸글렌 서울(Fuglen Seoul), 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 약배전 원두로 연하게 추출한 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 푸글렌 서울(Fuglen Seoul)에 다녀왔습니다. 노르딕 커피는 처음이었는데 지금까지 마셔봤던 커피와는 또 다른 매력이 있었습니다. 지금부터 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 푸글렌 서울(Fuglen Seoul) 방문기 시작하겠습니다. 노르딕 커피푸글렌은 노르웨이 수도 오슬로에 본점을 둔 1963년 설립된 커피 체인점입니다. 우리나라에는 2024년 10월 상수역에 1호점이 오픈했습니다. 푸글렌은 노르웨이어로 새를 뜻한다고 합니다. 스웨덴에서는 하루에도 여러 번 커피와 간식을 먹으며 소통하는 Pika 문화가 있습니다. 피카는 사회적 유대감을 강화하고 삶의 균형을 유지하는데 중요한 문화로 피카를 업무시간에 포함시킨 회사들이 있다고 합니.. 2024. 12. 16. 전자동 커피 머신: 필립스 EP3221, 딜리코 밀크프레소, 제니퍼룸 스팀 라테 PRO 홈카페로 많이 사용되는 머신은 캡슐 커피 머신과 전자동 커피 머신입니다. 모두 원터치만으로 커피 추출이 가능하기 때문입니다. 가격과 편의성면에서는 캡슐 커피 머신이 개인별 맞춤 면에서는 전자동 커피 머신이 강점을 가지고 있습니다. 오늘은 홈카페용 전자동 커피 머신 중 필립스 EP3221, 딜리코 밀크프레소, 제니퍼룸 스팀 라테 PRO를 비교해보려고 합니다. 전자동 커피 머신 특징전자동 커피 머신은 원두 분쇄부터 커피 추출까지의 전 과정이 자동화되어 있는 머신입니다. 추출할 때마다 원두를 분쇄해서 사용하기 때문에 캡슐 머신보다 커피 향을 더 잘 느낄 수 있습니다. 다만, 원두를 교체하기 위해서는 원두통(호퍼)에 있는 커피를 모두 빼낸 뒤 새 원두를 담아야 하는 불편함이 있습니다. 커피 원두를 직접.. 2024. 12. 12. 에스프레소 추출 루틴: 맛있는 에스프레소를 추출하기 위해 필요한 것들 반자동 에스프레소 머신이 처음 집에 도착한 날의 기대감을 잊을 수 없습니다. 직접 추출한 아메리카노를 마실 생각에 들떠있었습니다. 그리고 추출한 첫 커피에 깜짝 놀랐습니다. 너무너무 맛이 없었기 때문입니다. 커피가 입안에 들어온 순간 찌푸려지는 입술관 미간을 참을 수 없었습니다. 다행히 지금은 꽤 맛있는 커피를 추출해 마시고 있습니다. 그럼, 맛있는 커피를 추출하려면 어떤 것이 필요할까요? 맛있는 커피를 추출하기 위한 에스프레소 추출 루틴에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 커피란맛있는 커피란 무엇일까요? 사실 맛은 매우 주관적입니다. 사람마다 느끼는 맛이 다르기 때문입니다. 삭힌 홍어가 끔찍이 맛이 없다는 사람이 있는 반면 너무 맛있어서 맛집을 찾아다니는 사람도 있습니다. 산미가 있는 커피가 좋은 사람과.. 2024. 12. 5. 가정용 에스프레소 머신 마누스 S: 상업용에 필적한 성능을 가진 머신 홈카페를 꾸밀 때 고민되는 것 중 하나가 추출 장비입니다. 다른 포스팅에서 홈카페는 핸드 드립으로 시작하는 게 좋다고 했었습니다. 하지만, 에스프레소 혹은 아메리카노만의 매력을 느끼고 싶다거나, 라테와 같은 에스프레소 기반 커피 음료가 필요할 땐 핸드 드립만으로는 한계가 있습니다. 이때, 저절로 에스프레소 머신에 관심이 가게 됩니다. 오늘은 상업용 머신에 필적한 성능을 가진 가정용 에스프레소 머신 마누스 S를 소개하려고 합니다. 목차가성비 및 가심비 머신품질에 집착하는 브랜드무겁지만 귀여운 외모다양한 액세서리 제공마누스 S의 다양한 기능추가 구매하면 좋을 액세서리 가성비 및 가심비 머신오늘 소개하는 마누스 S는 홈카페 입문자가 구입하기에는 부담되는 머신입니다. 머신만 130만 원대이고 여기에 그라.. 2024. 11. 26. 고양 카페 다위스(DAWIS): 맛에 대한 고집과 애견 동반이 가능한 카페 중부대 고양 캠퍼스 근처에 방문 일정이 있었습니다. 약속 시간보다 너무 일찍 도착해 근처 카페에 들어갔습니다. 큰 기대 없어 방문한 카페에서 처음 겪은 일이 생겼습니다. 과연 어떤 일이 있었을까요? 지금부터 맛에 대한 고집과 애견 동반이 가능한 고양 카페 다위스(DAWIS)에 대해 알아보겠습니다. 애견 동반 가능 카페카페 다위스는 꽤 넓은 카페였습니다. 요즘 워낙 대형 카페들이 많아 건물만 보면 대형 카페는 아니었습니다. 하지만 주차장은 물론 야외에 넓은 잔디밭이 마련된 넓은 카페였습니다. 잔디는 강아지들이 뛰어놀기에 알맞아 보였습니다. 블로그 글을 살펴보니 애견 동반 가능한 카페로 소개되고 있었습니다. (제가 방문한 날은 애견과 동반한 고객은 없었습니다.) 카페 바로 앞쪽에 충분한 주차 공간이 .. 2024. 11. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음