에프콜레이터1 에어로프레스 색다른 추출법: 에프콜레이터(에어로프레스 + 트리콜레이터) 에어로프레스는 주사기처럼 생긴 커피 추출 도구다. 커피와 물을 넣고 캡을 씌운 후 플린저를 눌러 커피를 추출한다. 매우 단순한 구조지만 추출 방식은 정말 다양하다. 오늘 소개할 추출 방식도 그 많은 방법 중 하나다. 하지만 일반적으로 알고 있는 에어로프레스 추출 방식과 다르다. 플린저를 쓰지 않고 추출하는 방식 에프콜레이터다. 에프콜레이터란 무엇인가에프콜레이터는 에어로프레스와 트리콜레이터의 합성어다. 트리콜레이터(Tricolate)는 호주의 한 커피 브랜드가 만든 드리퍼다. 드리퍼 위에 분산구가 있어 물을 고르게 분사해 주는 구조를 가지고 있다. 이 균일한 물 분산 구조를 통해 커피 베드 위로 물을 일정하게 뿌릴 수 있게 설계된 장비다. 또한, 원통형 구조로 바이패스를 최소화시킨다. 적은 원두 양으로도 .. 2025. 11. 7. 이전 1 다음
