커피 블로그1 하리오 스위치로 추출한 단맛 폭발 커피 레시피: 실패 없는 사모 블룸 추출법 오늘은 유튜버 Lance Hedrick의 하리오 스위치 전용 레시피를 그대로 따라 해 봤다. 결과부터 말하자면? 성공. 아주 달콤하고 클린 한 커피가 나왔다. 내가 직접 따라 해 본 후기와 이 레시피가 왜 좋은지 그리고 왜 실패 확률이 낮은 지를 오늘 풀어본다. 하리오 스위치가 방치되어 있다면 오늘 글을 계기로 바로 꺼내야 할지도 모른다. 시작해 보자.그라인더 상관없이 맛있게 - 레시피의 기본 철학보통 커피 레시피는 그라인더 퀄리티에 영향을 많이 받는다. 특히 푸어오버에서는 분쇄도가 균일하지 않으면 추출이 삐끗하고 맛도 흔들린다. 하지만 이 하리오 스위치 레시피는 다르다. 침지를 기반으로 하되 드립포트 물줄기로 커피 베드를 건드리지 않는다. 물줄기의 흐름도 스푼을 이용해 조절한다. 정교한 푸어가 필요 없.. 2025. 12. 11. 이전 1 다음
