종이 필터2 커피 필터, 종류 따라 이렇게 달라진다: 종이, 금속, 천(융) 필터 비교 여러 가지가 드리퍼가 있듯 필터도 다양하다. 그날그날 기분에 따라 필터를 골라도 되지만 기왕이면 필터별 특성은 알고 쓰는 게 좋겠지. 대부분 핸드 드립은 종이 필터를 사용한다. 종이 필터 덕분에 깔끔한 커피를 즐길 수 있다. 하지만 이게 다가 아니다. 필터 하나로 완전 다른 커피 맛을 즐길 수 있다. 오늘은 브루잉에서 빼놓을 수 없는 커피 필터의 종류와 특징을 정리해 봤다. 커피맛은 어떻게 다르고 왜 차이가 나는지 알아보자.필터가 중요한 이유브루잉은 커피 성분을 물에 녹여내는 과정입니다. 이때 크게 두 가지가 추출된다.⊙ 가용성 성분: 산, 당, 카페인 → 물에 잘 녹음. 산미, 단맛, 쓴맛 형성⊙ 불용성 성분: 오일, 미분 → 걸러내느냐 통과시키느냐에 따라 바디 및 질감 결정 ☞ 필터는 컵 안에 어떤 .. 2025. 9. 8. 핸드 드립할 때 종이 필터 린싱은 꼭 해야 할까? 핸드 드립 커피를 즐긴다면 한 번쯤은 들어봤을 것이다. '커피를 내리기 전에 종이 필터를 뜨거운 물로 헹궈야 한다.' 하지만 이 과정은 과정이 필수일까, 아니면 ‘마니아들의 루틴’일까? 오늘은 핸드 드립 할 때 필터 린싱은 꼭 해야 할까?라는 주제를 다루려 한다. 종이 필터 린싱의 필요성과 실제 효과에 대해 깊이 파헤쳐보자. 린싱이란린싱(Rinsing)이란 커피를 내리기 전에 드리퍼에 장착한 필터에 뜨거운 물을 부어 헹구는 과정이다. 드리퍼를 예열하는 동시에 필터를 적셔 커피 추출을 준비하는 단계다. 하지만 단순한 예열 이상의 역할을 한다는 것이 포인트다. 특히, 종이 필터의 경우는 더 하다. 종이 필터를 린싱하는 이유종이 냄새 제거종이 필터는 종이 특유의 냄새를 머금고 있다. 저렴한 필터일수록 이 .. 2025. 2. 12. 이전 1 다음
