집 술 만들기1 말차 막걸리 만들어 마시기: 집에서도 충분히 가능한 디저트 술 어느 주말 을지로에서 아내와 가볍게 데이트를 하다 우연히 마주친 말차 막걸리 POP. 호기심 반 기대 반으로 들어가 주문했던 그 한 잔이 기억에 남았다. 말차 막걸리를 마실 때 ‘이건 집에서도 충분히 만들 수 있지 않을까?’ 싶어 직원에게 어떤 막걸리를 사용했는지 물어봤다. 직원의 답은 느린마을 막걸리. 그래서, 1주일 뒤 주말 집에서 말차 막걸리를 만들어 마셔봤다. 말차 막걸리, 왜 잘 어울릴까?말차와 막걸리는 언뜻 보면 전혀 어울리지 않을 것 같은 조합이다. 하지만 실제로 마셔보면 이 둘은 생각보다 잘 맞는다.그 이유는 세 가지다. 첫째, 말차의 쌉쌀함은 단맛을 눌러주는 역할을 한다. 막걸리 특유의 당도는 종종 텁텁하게 느껴질 수 있는데 말차가 이 단맛을 정리해 준다.둘째, 막걸리의 탄산감이 말차의.. 2025. 12. 7. 이전 1 다음
