핸드드립3 에어로프레스 색다른 추출법: 에프콜레이터(에어로프레스 + 트리콜레이터) 에어로프레스는 주사기처럼 생긴 커피 추출 도구다. 커피와 물을 넣고 캡을 씌운 후 플린저를 눌러 커피를 추출한다. 매우 단순한 구조지만 추출 방식은 정말 다양하다. 오늘 소개할 추출 방식도 그 많은 방법 중 하나다. 하지만 일반적으로 알고 있는 에어로프레스 추출 방식과 다르다. 플린저를 쓰지 않고 추출하는 방식 에프콜레이터다. 에프콜레이터란 무엇인가에프콜레이터는 에어로프레스와 트리콜레이터의 합성어다. 트리콜레이터(Tricolate)는 호주의 한 커피 브랜드가 만든 드리퍼다. 드리퍼 위에 분산구가 있어 물을 고르게 분사해 주는 구조를 가지고 있다. 이 균일한 물 분산 구조를 통해 커피 베드 위로 물을 일정하게 뿌릴 수 있게 설계된 장비다. 또한, 원통형 구조로 바이패스를 최소화시킨다. 적은 원두 양으로도 .. 2025. 11. 7. 콜드브루 vs 아이스커피 vs 아이스 아메리카노 여름엔 무조건 차가운 커피다. 그럼 가을에는? 가을도 차가운 커피. 겨울에도 뜨아보다 아아를 즐기는데 당연한 거 아닌가? 그럼 차가운 커피에는 어떤 것들이 있을까? 아이스커피, 아이스아메리카노 그리고 콜드 브루. 뭐가 다른 거지? 우선 아이스커피는 핸드 드립 커피. 아이스 아메리카노는 에스프레소 기반 커피다. 그럼 콜드브루와 아이스커피(혹은 아이스 아메리카노)는 어떻게 다른지 알아보자. 이 둘은 태생부터 다르다. 맛만 다른 게 아니라 건강에 주는 영향도 다르다. 자 그럼 그 차이 속으로 들어가 보자. 뜨겁게? 차갑게?- 추출 방식부터 다르다아이스커피의 기본은 뜨거운 물이다. 이건 아이스 아메리카노도 마찬가지다. 드립(아이스커피)이든 에스프레소(아이스 아메리카노)든 뜨겁게 내린 커피를 얼음에 붓는 것. 간.. 2025. 9. 10. 드리퍼 선택 가이드: 드리퍼 구조, 드리퍼 소재와 형태 및 브랜드에 따른 차이 드리퍼는 다양한 커피의 맛과 향을 즐길 수 있게 해주는 핸드드립 도구 중 하나입니다. 드리퍼 구조, 드리퍼의 소재와 형태 및 브랜드에 따라 커피 추출 형태가 달라집니다. 이번 포스팅에서는 드리퍼 선택 시 고려해야 여러 가지 요소에 대해 알아보겠습니다. 목차 드리퍼 기본 구조 드리퍼 형태 드리퍼 소재 추출구 크기 및 개수 리브의 형태 브랜드 별 특징 및 선택 가이드 드리퍼 기본 구조 커피 드리퍼는 커피를 추출하는 도구 중 하나로, 뜨거운 물을 커피 가루 위에 천천히 부어서 커피의 맛과 향을 우러나게 하는 데 사용됩니다. 일반적으로 드리퍼는 위쪽이 넓고 아래로 갈수록 좁아지는 형태이나 위아 아래의 넓이가 같은 원통형도 있습니다. 드리퍼는 투입구, 추출구와 내부의 리브(내부 벽면 돌기)로 구성되어 있습니다. .. 2024. 3. 27. 이전 1 다음
