에어로프레스 소개: 에어로프레스 특징, 장·단점 및 추출 레시피 알아보기

커피를 집에서도 즐기는 사람들이 많아졌습니다. 홈카페에서 사용하는 추출 도구는 다양합니다. 에어로프레스는 손쉬운 사용법과 뛰어난 휴대성으로 많은 사랑을 받고 있는 커피 추출 도구입니다. 이번 글은 에어로프레스 소개글입니다. 지금부터 에어로프레스 특징, 장·단점 및 추출 레시피 알아보겠습니다.

 

에어로프레스 패키지

 

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에어로프레스 구성

에어로프레스는 '에어로프레스 기본형'과 '에어로프레스 고' 두 종류가 있습니다. 에어로프레스 고는 기본형보다도 더 휴대성에 초점을 맞춘 제품입니다. 저는 캠핑을 즐기지 않기 때문에 에어로프레스 기본형을 구매했습니다.

 

에어로프레스 패키지는 육각기둥 모양으로 되어있었습니다. 박스 내 구성품은 아래와 같습니다. 좌측 위쪽부터 시계 방향으로 깔때기(커피가루를 넣을 때 사용), 스틱(커피와 물 교반시 사용), 계량스푼, 플런저(압력을 만드는 피스톤), 체임버 (물과 커피가 담기는 곳), 종이 필터함 및 필터, 필터캡입니다. 하단 바닥은 에어로프레스 구성품을 담는 토트백입니다.

 

에어로프레스 구성품

 

에어로프레스의 몸체는 폴리프로필렌으로 제작되었으며, 플런저 끝부분은 고무로 만들어 압력이 세지 않도록 했습니다. 크기는 108mm(W) X 135mm (H) * 97mM(D), 무게 226g으로 최대 추출용량은 296ml입니다.

 

 

에어로프레스 특징

에어로프레스는 주사기와 비슷하게 생긴 커피 추출 도구입니다. 플런저(피스톤), 체임버(커피와 물을 담는 공간), 필터 캡 및 필터로 구성되어 있어 사용자가 추출 시 압력을 직접 조절할 수 있습니다. 프렌치 프레스보다 빠른 시간 내에 깊고 풍부한 커피를 추출할 수 있습니다. 또한, 필터로 커피 미분과 유분을 제거해 깔끔하고 선명한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

또한, 에어로프레스는 가벼운 무게와 콤팩트한 사이즈로 설계되어 휴대성이 뛰어납니다. 전기를 사용할 필요가 없고 80도의 물로도 추출할 수 있어 언제 어디서나 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다. 또한, 3만 원 후반 ~ 4만 원 초반대로 구매할 수 있어 경제성 또한 뛰어납니다.

 

개인적으로 핸드드립보다 추출하기 쉽습니다. 약배전 커피도 어렵지 않게 추출할 수 있었습니다. 첫 추출부터 원두의 캐릭터가 잘 드러났습니다. 약배전 커피를 좋아하는데 핸드드립은 어려우신 분들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다.

 

 

 

에어로프레스 장·단점

장점

에어로프레스의 장점 중 하나는 사용법이 매우 간단하다는 것입니다. 초보자도 쉽게 다룰 수 있으며, 추출 시간이 짧고 사용 후 청소가 매우 간편합니다. 사용자가 추출 압력을 직접 조절할 수 있어 원하는 맛과 향을 설계할 수 있습니다. 이를 통해 라테, 콜드 브루, 연한 에스프레소 등 다양한 종류의 커피를 추출할 수 있습니다.

 

단점

원두의 굵기, 물의 양과 온도 등 다양한 추출 변수를 제어해야 하기 때문에 일관된 결과를 얻기가 어려울 수 있습니다. 또한, 기본 모델은 소량의 커피만을 추출할 수 있어 여러 사람이 함께 즐기기에는 불편할 수 있으며, 일회용 필터를 사용하기 때문에 환경적인 측면에서 지속 가능성이 낮으며 필터 비용도 추가적으로 발생합니다.

 

 

 

에어로프레스 활용 레시피

에어로프레스를 이용한 커피 추출은 간편하면서도 다양한 방법으로 진행할 수 있습니다. 여기에서는 기본적인 순방향 추출 레시피와 역방향 추출 레시피를 알아보겠습니다. 실제로 해보시면 쉽고 간단합니다. 또한, 추출된 커피는 원두의 특성이 잘 살아있어 맛있었습니다.

 

기본 순방향 추출 레시피

준비물

원두 18g

뜨거운 물 230ml (약 80-90°C)

필터 및 에어로프레스

 

추출 과정

① 필터를 린싱하여 물에 담근 후 필터 홀더에 장착합니다.

② 에어로프레스를 서버 또는 컵 위에 올려놓고, 분쇄한 원두를 넣습니다.

③ 원두 위에 뜨거운 물을 부어 커피가 잠길 정도로 적셔줍니다.

④ 30초 동안 뜸을 들인 후, 나머지 물을 천천히 부어줍니다.

⑤ 플런저를 천천히 눌러 추출합니다.

⑥ 총 추출시간이 2분이 되도록 추출합니다.

⑦ 추출이 끝나면 플런저를 살짝 위로 당겨서 커피가 더 이상 흐르지 않도록 합니다.

 

역방향 추출 레시피 (핫, 아이스커피 동일 레시피)

준비물 : 

핸드드립보다 약간 굵게 분쇄된 약배전 원두 20g 

약 85-90°C의 물 240ml 

필터 및 에어로프레스

 

추출 과정

① 필터를 린싱하고 필터 캡에 장착한 후 체임버의 끝에 플런저 고무 부분까지 밀어 넣습니다. 대략 고무가 숫자 4를 모두 가릴 때까지 밀어 넣어 물이 새지 않게 합니다.

② 에어로프레스를 뒤집어 테이블 위에 올려놓고, 체임버에 뜨거운 물을 넣습니다.

③ 커피 가루와 물이 잘 섞이도록 커피 가루 투입 전 체임버 안의 물을 스푼이나 스틱으로 저어 소용돌이를 만듭니다.

④ 소용돌이치는 물에 분쇄한 커피 가루를 넣습니다. 

⑤ 체임버 안의 물과 커피가 잘 섞이도록 20초 간 스푼(또는 스틱)으로 젓습니다.

⑥ 필터를 장착한 필터 캡을 체임버에 결합한 후 눌러 공기를 빼냅니다.

⑦ 에어로프레스를 다시 뒤집어 정방향으로 놓습니다. 

⑧ 아이스커피인 경우에는 서버에 얼음 100g을 채웁니다. (뜨거운 커피인 경우 8번을 생략합니다.)

⑨ 에어로프레스를 서버 위에 올려놓습니다. 

⑩ 추출된 커피에 뜨거운 물 100ml을 추가로 부어 줍니다. (아이스커피인 경우는 10번을 생략합니다.)

 

 

 

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지금까지 에어로프레스 소개글로 에어로프레스 특징, 장·단점 및 추출 레시피 알아보았습니다. 에어로프레스는 그 작은 크기와 간단한 사용법으로 어디서나 쉽게 맛있는 커피를 추출할  수 있는 최고의 도구입니다. 집에서, 사무실에서, 심지어 캠핑을 갈 때에도 에어로프레스 하나면 카페에서 즐기는 것처럼 맛있는 커피를 언제든지 만들어 마실 수 있습니다.