드리퍼3 핸드 드립 시 물줄기의 유량과 유속이 만드는 맛의 차이 핸드드립 묘미 중 하나는 물줄기 조절입니다. 같은 원두 같은 분쇄도라도 물을 어떻게 붓느냐에 따라 다른 맛을 낼 수 있죠. 핸드 드립 시 물줄기의 유량과 유속이 커피 맛에 영향을 줍니다. 이 조합이 바뀌면 커피의 바디감, 산미, 단맛이 달라지기 때문입니다. (※ 아래 내용들은 일반적인 경우입니다. 특별하게 레시피를 설계할 경우 다른 결과가 나올 수 있습니다.) 유량과 유속유량은 단위 시간당 물이 흐르는 양을 말합니다. 유속은 물이 흐르는 속도라고 생각하시면 됩니다. 유량과 커피 맛에는 어떤 관계가 있을까? 유량이 많을수록 여과 속도가 빨라져 자칫 커피 성분이 충분히 우러나지 않을 수 있습니다. 반대로 유량이 적으면 커피와 물이 오랜 시간 접촉하며 진한 맛을 끌어낼 수 있지만 과다 추출로 쓴맛이 강해질 .. 2025. 2. 13. 드리퍼 선택 가이드: 드리퍼 구조, 드리퍼 소재와 형태 및 브랜드에 따른 차이 드리퍼는 다양한 커피의 맛과 향을 즐길 수 있게 해주는 핸드드립 도구 중 하나입니다. 드리퍼 구조, 드리퍼의 소재와 형태 및 브랜드에 따라 커피 추출 형태가 달라집니다. 이번 포스팅에서는 드리퍼 선택 시 고려해야 여러 가지 요소에 대해 알아보겠습니다. 목차 드리퍼 기본 구조 드리퍼 형태 드리퍼 소재 추출구 크기 및 개수 리브의 형태 브랜드 별 특징 및 선택 가이드 드리퍼 기본 구조 커피 드리퍼는 커피를 추출하는 도구 중 하나로, 뜨거운 물을 커피 가루 위에 천천히 부어서 커피의 맛과 향을 우러나게 하는 데 사용됩니다. 일반적으로 드리퍼는 위쪽이 넓고 아래로 갈수록 좁아지는 형태이나 위아 아래의 넓이가 같은 원통형도 있습니다. 드리퍼는 투입구, 추출구와 내부의 리브(내부 벽면 돌기)로 구성되어 있습니다. .. 2024. 3. 27. 핸드 드립 도구 추천 : 가성비 핸드 드립 도구로 홈카페 꾸미기 핸드드립 방식으로 커피를 추출하는 것은 집에서도 카페 수준의 커피를 즐길수 있는 멋진 방법입니다. 이 과정에서는 몇 가지 필수 도구가 필요하며, 각각의 도구는 커피 추출 과정에서 중요한 역할을 합니다. 오늘은 핸드드립 커피를 준비할 때 필요한 기본 도구들과 각 도구의 기능에 대해 알아보겠습니다. 핸드 드립에 필요한 도구들 핸드 드립에 필요한 도구들이 있습니다. 필요한 도구에는 그라인더, 드리퍼와 필터, 서버, 커피 포트, 저울, 온도계 등이 있습니다. 이 중 드리퍼와 필터, 커피 포트 그리고, 그라인더는 반드시 있어야 합니다. 물론 그라인더에 대해서는 다른 이견이 있을 수 있으나 그라인더 없이 핸드 드립을 한다는 건 핸드 드립의 즐거움을 반감시키는 것입니다. 저울, 온도계는 반드시 있을 필요는 있지만 더.. 2024. 2. 5. 이전 1 다음
