커피 레시피3 미스터 클레버 vs 하리오 스위치 비교: 침출식 드리퍼 차이와 대표 레시피 침출식 드리퍼를 이야기할 때 항상 함께 언급되는 두 드리퍼가 있다. 미스터 클레버와 하리오 스위치. 두 드리퍼 모두 ‘추출 일관성’이 장점이다. 하지만 그 일관성에 도달하는 방식은 다르다. 그래서 이 둘을 상·하위 개념으로 비교하기는 어렵다. 어떤 성향의 추출을 원하는지에 따라 선택지가 갈린다고 봐야 한다. 목차침출식 드리퍼?미스터 클레버가 만들어내는 안정성하리오 스위치가 가진 제어력실제 사용에서 체감되는 차이미스터 클래버 레시피 2개하리오 스위치 레시피 2개선택의 기준은? 커피를 추출하다 보면 같은 원두와 같은 레시피를 사용했는데도 결과가 달라지는 날이 반복된다. 원두나 물온도뿐만 아니라 추출 도구가 허용하는 변수의 범위도 그 원인 중 하나다. 침출식 드리퍼를 사용하는 이유도 여기에 있다. 손기술 차.. 2026. 1. 21. 하리오 스위치로 추출한 단맛 폭발 커피 레시피: 실패 없는 사모 블룸 추출법 오늘은 유튜버 Lance Hedrick의 하리오 스위치 전용 레시피를 그대로 따라 해 봤다. 결과부터 말하자면? 성공. 아주 달콤하고 클린 한 커피가 나왔다. 내가 직접 따라 해 본 후기와 이 레시피가 왜 좋은지 그리고 왜 실패 확률이 낮은 지를 오늘 풀어본다. 하리오 스위치가 방치되어 있다면 오늘 글을 계기로 바로 꺼내야 할지도 모른다. 시작해 보자.그라인더 상관없이 맛있게 - 레시피의 기본 철학보통 커피 레시피는 그라인더 퀄리티에 영향을 많이 받는다. 특히 푸어오버에서는 분쇄도가 균일하지 않으면 추출이 삐끗하고 맛도 흔들린다. 하지만 이 하리오 스위치 레시피는 다르다. 침지를 기반으로 하되 드립포트 물줄기로 커피 베드를 건드리지 않는다. 물줄기의 흐름도 스푼을 이용해 조절한다. 정교한 푸어가 필요 없.. 2025. 12. 11. 칠링볼 아이스 아메리카노 비교 후기: 풍미는 깊어지고 쓴맛은 줄어들다 오늘은 알리익스프레스에서 건너온 금속 구슬 하나가 아이스 아메리카노를 어떻게 바꾸는지를 이야기해 볼게. 흔히 '칠링볼'이라 불리는 이 도구. 얼음 없이도 음료를 차갑게 만들 수 있다고 해서 호기심 반 의심 반으로 실험을 시작했어. 과연 이게 그럴만한 가치가 있는지 결과는 네 입맛에도 흥미로울 거야. 칠링볼이 뭐길래?금속으로 만든 구형 냉각 도구. 얼음처럼 음료를 차갑게 하지만 희석은 하지 않아. 알리익스프레스에서 주문한 이 작은 구슬이 아이스 아메리카노를 바꿔놓을 수 있을까? 직접 실험해 봤어. 조건은 단 하나만 달랐다. 칠링볼 유무. 실험 세팅: 변수는 오직 칠링볼⊙ 원두: 브라질 50% + 에티오피아 50%⊙ 도징:량 20g⊙ 추출: 동일한 머신, 압력, 온도 세팅⊙ 비교: 무칠링 vs 칠링볼 사용.. 2025. 9. 26. 이전 1 다음
