발리 스미냑 플리 마켓과 스미냑 스퀘어에 이어 스미냑 빌리지까지 걷다가 지쳐 들어간 카페 베이크트 스미냑은 스미냑 빌리지 1층에 있습니다. 아무 기대 없이 들어갔다가 만족한 카페여서 소개드립니다. 발리 스미냑(Bali Seminyak) 지역 카페인 베이크트 스미냑(BAKED Seminyak) 소개 지금부터 시작합니다.
계획 없이 방문한 카페
발리 짱구지역에서 벗어나 스미냑에서 쇼핑하기로 했습니다. 스미냑에서 제일 먼저 방문한 곳은 플리 마켓이었습니다. 태국의 짝뚝짝 시장에 비해 작아 돌아보는데 시간이 별로 걸리진 않았습니다. 플리 마켓 주변으로 스트릿 매장들이 줄지어 있어 각 매장들을 구경하며 스미냑 스퀘어와 스미냑 빌리지를 방문했습니다.
아주 먼 거리는 아니지만 물건 구경하며 걷다 보니 쇼핑의 마지막 장소인 스미냑 빌리지에서는 꽤나 힘들었습니다. 다행히 스미냑 빌리지 초입에 BAKED 카페가 있어 들어갔습니다.
북적북적한 깨끗한 카페
BAKED 카페에는 꽤 많은 좌석이 있었는데 모든 좌석이 사람들로 가득 차 있었습니다. 다행히 나가시는 고객이 있어 그 자리를 차지할 수 있었습니다. 카페는 흰색을 중심으로 인테리어가 되어 있어 깨끗한 이미지였습니다.
추출 공간에는 에스프레소 머신과 뜨거운 물 급수대, 하리오 드립포트 및 BAKED에서 만든 드리퍼가 있었습니다. 고객이 많아도 잘 소화할 수 있게 추출 공간을 넓게 설계했습니다.
빵은 직접 굽는 듯했습니다. 카페 가장 좌측에 빵을 굽는 오픈이 배치되어 있었습니다. 즉석에서 빵을 제공해서 카페 이름이 BAKED인 듯했습니다.
카페 중앙에는 커피 관련 굿즈와 판매용 원두들이 진열되어 있었습니다. 또한 우측에는 드리퍼가 있었는데, 브랜드에서 별도로 제작한 듯했습니다. 고노드리퍼처럼 리브가 중간 이하에만 있는 드리퍼였습니다.
세 가지 원두 그러나 한 가지 원두
메뉴판은 카운터와 카페 곳곳에 비치되어 있었습니다. 메뉴판은 총 세 장으로 구성되어 있었습니다. 첫 장은 스페셜티 푸어 오버 메뉴가, 두 번째 장은 음식이 마지막 장은 그 외 음료였습니다. 푸어 오버로 마실 수 있는 원두는 총 3가지였으나 TORAJA SAPAN 외에는 품절이어서 하나 밖에 주문할 수 없었습니다. 저는 아이스커피로 아내는 스무디로 주문했습니다.
H3 중제목 3
PULU-PULU 원두로 주문하고 싶었으나 품절되어 TORAJA SAPAN 원두로 아이스커피를 주문했습니다. 첫 모금에 쌉쌀한 맛이 치고 들어왔습니다. 단맛은 거의 느껴지지 않았습니다. 산미도 도드라지지 않고 살짝 느껴졌습니다. 묵직하지도 워터리 하지도 않은 가벼운 바디감을 느낄 수 있었습니다. 쌉쌀하지만 후미가 깔끔한 커피였습니다.
인도네시아 원두의 특징이 잘 살아있는 커피를 마실 수 있었습니다. 호불호가 있을 맛이긴 하나 쌉쌀한 맛이 입안에 계속 맴돌지는 않아서 발리 여행 시 마셔볼 만했습니다.
참고로 스무디는 딱 예상되는 그 맛 이상 이하도 아니었습니다. 하지만, 쇼핑으로 떨어진 에너지를 스무디의 단맛으로 충전할 수 있었습니다.
지금까지 어쩌다 방문하게 된 베이크트 스미냑(BAKED Seminyak)에 대해 알아보았습니다. 발리 스미냑(Bali Seminyak) 지역 카페 여러 개를 봐두었는데 다른 곳은 못 가고 베이크트 스미냑만 방문했습니다. 하지만, 꽤나 괜찮은 커피를 마실 수 있어서 만족스러웠습니다. 쇼핑으로 떨어진 에너지를 다시 채우기에 충분한 곳이었습니다.
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