전체 글116 푸글렌 서울(Fuglen Seoul), 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 약배전 원두로 연하게 추출한 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 푸글렌 서울(Fuglen Seoul)에 다녀왔습니다. 노르딕 커피는 처음이었는데 지금까지 마셔봤던 커피와는 또 다른 매력이 있었습니다. 지금부터 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 푸글렌 서울(Fuglen Seoul) 방문기 시작하겠습니다. 노르딕 커피푸글렌은 노르웨이 수도 오슬로에 본점을 둔 1963년 설립된 커피 체인점입니다. 우리나라에는 2024년 10월 상수역에 1호점이 오픈했습니다. 푸글렌은 노르웨이어로 새를 뜻한다고 합니다. 스웨덴에서는 하루에도 여러 번 커피와 간식을 먹으며 소통하는 Pika 문화가 있습니다. 피카는 사회적 유대감을 강화하고 삶의 균형을 유지하는데 중요한 문화로 피카를 업무시간에 포함시킨 회사들이 있다고 합니.. 2024. 12. 16. 전자동 커피 머신: 필립스 EP3221, 딜리코 밀크프레소, 제니퍼룸 스팀 라테 PRO 홈카페 양대 산맥은 캡슐 커피 머신과 전자동 커피 머신입니다. 두 머신 모두 원터치만으로 커피 추출이 가능하기 때문입니다. 가격과 편의성면에서는 캡슐 커피 머신이 개인별 맞춤 면에서는 전자동 커피 머신이 강점을 가지고 있습니다. 오늘은 홈카페용 전자동 커피 머신 중 필립스 EP3221, 딜리코 밀크프레소, 제니퍼룸 스팀 라테 PRO를 비교해보려고 합니다. 전자동 커피 머신 특징전자동 커피 머신은 원두 분쇄부터 커피 추출까지의 전 과정이 자동화되어 있는 머신입니다. 추출할 때마다 원두를 분쇄해서 사용하기 때문에 캡슐 머신보다 커피 향을 더 잘 느낄 수 있습니다. 다만, 원두를 교체하기 위해서는 원두통(호퍼)에 있는 커피를 모두 빼낸 뒤 새 원두를 담아야 하는 불편함이 있습니다. 커피 원두를 직접 .. 2024. 12. 12. 에스프레소 추출 루틴: 맛있는 에스프레소를 추출하기 위해 필요한 것들 반자동 에스프레소 머신이 처음 집에 도착한 날의 기대감을 잊을 수 없습니다. 직접 추출한 아메리카노를 마실 생각에 들떠있었습니다. 그리고 추출한 첫 커피에 깜짝 놀랐습니다. 너무너무 맛이 없었기 때문입니다. 커피가 입안에 들어온 순간 찌푸려지는 입술관 미간을 참을 수 없었습니다. 다행히 지금은 꽤 맛있는 커피를 추출해 마시고 있습니다. 그럼, 맛있는 커피를 추출하려면 어떤 것이 필요할까요? 맛있는 커피를 추출하기 위한 에스프레소 추출 루틴에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 커피란맛있는 커피란 무엇일까요? 사실 맛은 매우 주관적입니다. 사람마다 느끼는 맛이 다르기 때문입니다. 삭힌 홍어가 끔찍이 맛이 없다는 사람이 있는 반면 너무 맛있어서 맛집을 찾아다니는 사람도 있습니다. 산미가 있는 커피가 좋은 사람과.. 2024. 12. 5. 가정용 에스프레소 머신 마누스 S: 상업용에 필적한 성능을 가진 머신 홈카페를 꾸밀 때 고민되는 것 중 하나가 추출 장비입니다. 다른 포스팅에서 홈카페는 핸드 드립으로 시작하는 게 좋다고 했었습니다. 하지만, 에스프레소 혹은 아메리카노만의 매력을 느끼고 싶다거나, 라테와 같은 에스프레소 기반 커피 음료가 필요할 땐 핸드 드립만으로는 한계가 있습니다. 이때, 저절로 에스프레소 머신에 관심이 가게 됩니다. 오늘은 상업용 머신에 필적한 성능을 가진 가정용 에스프레소 머신 마누스 S를 소개하려고 합니다. 목차가성비 및 가심비 머신품질에 집착하는 브랜드무겁지만 귀여운 외모다양한 액세서리 제공마누스 S의 다양한 기능추가 구매하면 좋을 액세서리 가성비 및 가심비 머신오늘 소개하는 마누스 S는 홈카페 입문자가 구입하기에는 부담되는 머신입니다. 머신만 130만 원대이고 여기에 그라.. 2024. 11. 26. 고양 카페 다위스(DAWIS): 맛에 대한 고집과 애견 동반이 가능한 카페 중부대 고양 캠퍼스 근처에 방문 일정이 있었습니다. 약속 시간보다 너무 일찍 도착해 근처 카페에 들어갔습니다. 큰 기대 없어 방문한 카페에서 처음 겪은 일이 생겼습니다. 과연 어떤 일이 있었을까요? 지금부터 맛에 대한 고집과 애견 동반이 가능한 고양 카페 다위스(DAWIS)에 대해 알아보겠습니다. 애견 동반 가능 카페카페 다위스는 꽤 넓은 카페였습니다. 요즘 워낙 대형 카페들이 많아 건물만 보면 대형 카페는 아니었습니다. 하지만 주차장은 물론 야외에 넓은 잔디밭이 마련된 넓은 카페였습니다. 잔디는 강아지들이 뛰어놀기에 알맞아 보였습니다. 블로그 글을 살펴보니 애견 동반 가능한 카페로 소개되고 있었습니다. (제가 방문한 날은 애견과 동반한 고객은 없었습니다.) 카페 바로 앞쪽에 충분한 주차 공간이 .. 2024. 11. 7. 대전 소제동 카페 거리: 대나무가 인상적이었던 카페 '풍류소제', 주차 정보 지난 주말 아내와 1박 2일로 대전을 다녀왔습니다. 다른 여행지와 마찬가지로 3 ~ 4개의 카페를 방문하려 했습니다. 첫날 저녁 아내의 몸이 안 좋아지면서 한 곳만 들렀습니다. 그곳이 바로 오늘 소개해 드릴 대나무가 인상적이었던 카페 '풍류소제'입니다. 풍류소제는 대전 소제동 카페 거리에 위치해 있습니다. 독특한 카페가 많은 소제동 카페 거리에서 유일하게 방문한 '풍류소제', 주차 정보까지 지금부터 소개해드리겠습니다. 소제동 카페 거리소제동 카페거리는 대전역에서 도보로 10분 정도 거리에 있습니다. (도보는 700m, 차는 2.1km 정도 가야 합니다.) 1920 ~ 30년 대 철도 직원들을 위해 조성되었던 거리였다고 합니다. 과거 굉장한 부촌이었지만 어느덧 낙후되어 버렸습니다. 그런데, 서울 익선동.. 2024. 11. 4. 2024 카페 & 베이커리 페어 방문기 2024 카페 & 베이커리 페어는 올해 여러 차례 진행 되었지만 여러 가지 이유로 방문하지 못했었습니다. 이번 주말 아내가 꼭 가자고 해 일산 킨텍스 제2 전시장을 방문했습니다. 생각보다 규모가 크진 않았지만 다양한 커피를 시음할 수 있어 좋았습니다. 지금부터 2024 카페 & 베이커피 페어 방문기 시작하겠습니다. 출입용 팔찌 받기제가 방문한 커피 & 베이커리 페어는 2024년 10월 17일 ~ 20일 4일 간 킨텍스 제2 전시장 10홀에서 진행됐습니다. 정오쯤 킨텍스에 도착했는데, 제2 전시장 주차장은 만차였습니다. 제1 전시장 주차장에 차를 세운 후 걸어갔습니다. 전시장은 2층 입구로 들어가 1층 출구로 나오게 설계되어 있었습니다. 엘리베이터를 타고 2층으로 올라가 보니 출입용 팔찌를 교환하는 곳.. 2024. 10. 21. 모카포트 사용 시 주의점과 최적 추출 팁 평소 산미가 있는 커피를 즐기는 편입니다. 약배전 혹은 중약배전 원두로 핸드 드립을 합니다. 하지만, 가끔씩 중배전, 중강배전 원두가 가진 쌉싸름한 커피가 마시고 싶을 때도 있습니다. 이때, 모카포트를 이용해 커피를 추출하기도 합니다. 모카포트로 간단하게 커피를 추출할 수 있지만 제대로 사용하지 않으면 맛있는 커피가 추출되지 않습니다. 이번 포스팅에서는 모카포트 사용 시 주의점과 최적 추출 팁에 대해 알아보겠습니다. 모카포트 사용 시 주의점1) 물의 양모카포트로 커피를 추출할 때, 물을 너무 많이 넣으면 안 됩니다. 모카포트 보일러 안쪽에 있는 밸브 아래까지 물을 넣아야 합니다. 이 밸브는 보일러 내 압력이 필요 이상 높아질 때 압력을 빼주는 역할을 합니다. 이 밸브가 물속에 잠기면 과압 방지 기능.. 2024. 10. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음
