전체 글106 베이크트 스미냑(BAKED Seminyak): 발리 스미냑(Bali Seminyak)지역 카페 발리 스미냑 플리 마켓과 스미냑 스퀘어에 이어 스미냑 빌리지까지 걷다가 지쳐 들어간 카페 베이크트 스미냑은 스미냑 빌리지 1층에 있습니다. 아무 기대 없이 들어갔다가 만족한 카페여서 소개드립니다. 발리 스미냑(Bali Seminyak) 지역 카페인 베이크트 스미냑(BAKED Seminyak) 소개 지금부터 시작합니다. 계획 없이 방문한 카페발리 짱구지역에서 벗어나 스미냑에서 쇼핑하기로 했습니다. 스미냑에서 제일 먼저 방문한 곳은 플리 마켓이었습니다. 태국의 짝뚝짝 시장에 비해 작아 돌아보는데 시간이 별로 걸리진 않았습니다. 플리 마켓 주변으로 스트릿 매장들이 줄지어 있어 각 매장들을 구경하며 스미냑 스퀘어와 스미냑 빌리지를 방문했습니다. 아주 먼 거리는 아니지만 물건 구경하며 걷다 보니 쇼핑의 마지.. 2024. 7. 12. 데일리 그라인드 커피(Daily Grind Coffee Shop & Roastery): 발리 짱구 지역 카페 ③ 발리 짱구 지역 카페 세 번째 순서로 데일리 그라인드 커피(Daily Grind Coffee Shop & Roastery)를 소개하려 합니다. 구글맵에 올라온 핸드 드립 사진을 보고 선택한 장소였습니다. 직접 로스팅도 한다고 해서 기대감을 가지고 방문한 곳이었습니다. 기대감이 높았던 만큼 좋았던 것과 아쉬웠던 것이 모두 공존했던 카페였습니다. 직원들이 보이지 않아데일리 그라인드 커피 샵은 오전 10시 30분쯤 방문했습니다. 목재와 벽돌로 되어있는 출입문 지나 카페로 들어갔는데 아무도 보이지 않았습니다. '설마 오픈 안 한건 아니겠지?'라는 생각이 들었습니다. 그런데, 뒤쪽에서 긴 의자에 누워있던 바리스타가 벌떡 일어나 인사했습니다. 다른 직원들도 하나둘씩 밖으로 나왔습니다. '이건 아닌데'라는 생각.. 2024. 7. 12. 미엘 커피 짱구(MIEL Coffee Canggu): 발리 짱구(Bali Canggu) 지역 카페 ② 발리 짱구(Bali Canggu) 지역 카페 소개 두 번째는 미엘 커피 짱구(MIEL Coffee Canggu)입니다. 첫 번째 소개드렸던 카페 기기수수(GigiSusu)와 비교하면 최근에 지어진 듯한 깔끔한 외관을 자랑하고 있었습니다. 이곳에서는 GigiSusu에서는 맛보지 못한 필터 커피를 맛볼 수 있어 좋았습니다. 지금부터 발리 짱구 지역 카페 미엘 커피 짱구(MIEL Coffee Canggu)를 알아보겠습니다. 챗GPT가 찾은 카페기기수수(GigiSusu)가 아내의 검색으로 찾은 카페라면 미엘(MIEL)은 챗GPT로 찾은 카페입니다. 발리 내 지역별로 스페셜티 커피 전문점을 찾아봐 달라고 요청했고, 챗GPT는 짱구(Canggu) 지역 4 개의 카페를 소개해주었습니다. 이후, 챗GPT가 첨부해.. 2024. 7. 11. 카페 기기수수(GigiSusu): 발리 짱구(Bali Canggu) 지역 카페 ① 발리로 여름휴가 여행을 왔습니다. 처음 묶을 호텔이 짱구 지역에 있어, 발리 짱구(Bali Canggu) 지역 카페를 제일 먼저 소개하려 합니다. 카페 기기수수(GigiSusu)는 사람들이 끊이지 않는 카페였습니다. 줄이 너무 길다고 포기할 필요가 없습니다. 바로 자리 잡고 즐길 수 있는 비밀이 있습니다. 지금부터 카페 기기수수(GigiSusu)에 대해 알아보겠습니다. 작은 카페? 큰 카페?파파고에 검색하니 인도네시아어로 'gigisusu'는 '젖니'라는 뜻있었습니다. 이 의미로 카페 이름을 지은 것인지 확인하진 못했으나 꽤나 재미있는 이름이란 생각이 들었습니다. 카페 Gigisusus는, 호텔에서 걸어서 5분 거리여서 천천히 걸어갔습니다. 카페에 다다르기 10m 전 사람들이 길게 줄을 선 곳.. 2024. 7. 11. 융 드리퍼에 대한 모든 것: 융 드리퍼 사용 방법, 핫 커피 및 아이스커피 레시피 지난 5월 대구에 있는 류 커피 로스터스에서 융 드립 커피를 마셔본 후, 융 드리퍼로 커피를 추출해보고 싶어 졌습니다. 융 드리퍼를 구매했으며, 아직 만족스럽진 않지만 마셔줄 만한 커피를 추출해 즐기고 있습니다. 이번 포스팅에서는 커피에 대한 새로운 즐거움을 알게 해 준 융 드리퍼에 대한 모든 것을 알아보겠습니다. 지금부터 융 드리퍼 사용 방법, 핫 커피 및 아이스커피 레시피를 살펴보겠습니다. 풍부한 맛을 내는 융 드리퍼핸드 드립으로 커피를 추출할 때 사용하는 대부분 드리퍼에 종이 필터를 장착해 커피를 추출합니다. 종이필터는 커피 가루를 걸러내는 역할을 합니다. 이때 종이필터는 커피 속에 있는 기름 성분도 걸러냅니다. 그래서, 드리퍼와 종이필터를 사용해 추출한 커피는 매우 깔끔합니다. 반면 융 드리.. 2024. 7. 8. 에어로프레스, 델터 프레스, 카플라노 컴프레소: 여행 중 가장 적합한 커피 추출 도구 다음 주 해외여행이 계획되어 있습니다. 여행지에서 직접 커피를 추출하기로 하고 제브랑 드리퍼와 하리오 드립케틀 에어를 구매했습니다. 제브랑 과 드립케틀 이외에도 에어로프레스를 가져가려 했습니다. 그런데, 에어로프레스가 최선일까라는 생각이 스쳤습니다. 집에 있는 에어로프레스, 델터 프레스, 카플라노 컴프레소를 비교해 여행 중 가장 적합한 커피 추출 도구를 가져가기로 했습니다. 여행 중 특별함을 더하는 커피여행 중에도 커피가 주는 즐거움은 매우 큽니다. 아침에 잠에서 깬 후 즐기는 커피 한 잔은 여행을 더욱 즐겁게 만듭니다. 특히, 호텔에서 직접 추출해서 아내와 함께 마시는 커피는 즐거움 이상의 특별함이 있습니다. 게다가 이번 여행지는 커피 산지와 가까운 곳입니다. 그 나라의 커피 원두를 구매해서 직접.. 2024. 7. 5. 델터 프레스의 특징과 추출 레시피 커피 추출도구를 하나둘씩 사다 보니 주방 한편에 각종 커피 추출 도구들이 자리 잡게 되었습니다. 욕심은 끝이 없는지 어느 날 에어로프레스와 비슷하게 생긴 추출도구 델터 프레스에 관심이 갔습니다. 홀린 듯 구매하고 사용해 보니 에어로프레스와 비슷하게 생겼지만 전혀 다른 특성을 가졌습니다. 이번 포스팅에서는 호기심에 사서 반해버린 델터 프레스의 특징과 추출 레시피에 대해 알아보겠습니다. 여과식으로 추출하는 델터 프레스델터 프레스는 주사기 같은 모양으로 에어로프레스와 상당히 유사하게 생겼습니다. 하지만, 에어로프레스는 침출식으로 커피를 추출하는 반면 델터 프레스는 여과식으로 추출합니다. 즉, 델터 프레스와 에어로프레스는 완전히 다른 추출 도구입니다. 델터 프레스는 핸드 드립과 같이 여과식으로 커피를.. 2024. 7. 4. 하리오 V60 제브랑 드리퍼와 하리오 드립케틀 에어를 사용한 커피 추출 매일 집에서 커피를 추출해 마시다 보니 밖에서도 직접 추출해 마시면 어떨까라는 생각이 들었습니다. 마침 다음 주 해외여행 계획이 있어 휴대하기 좋은 드립 세트를 구성해 보기로 했습니다. 그렇게 찾은 제품이 하리오 V60 제브랑 드리퍼와 하리오 드립케틀 에어입니다. 제브랑 드리퍼와 드립케틀 에어를 사용한 커피 추출에 대해 알아보겠습니다. 해외여행지 핸드 드립 준비물해외여행 시 커피 추출 도구를 가지고 간다는 것은 불편한 일입니다. 넉넉하지 않은 케리어에 추출 도구까지 넣으면 낭비라는 생각도 들었습니다. 하지만, 왠지 현지에서 산 원두를 사용해 직접 커피를 추출해서 마셔보고 싶다는 생각이 들었습니다. 여행 시 케리어 부담을 적게 주면서도 저울과 온도계 없이 사용할 수 있는 추출도구를 찾았습니다. 우선.. 2024. 7. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 14 다음
