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article thumbnail 칠링볼 아이스 아메리카노 비교 후기: 풍미는 깊어지고 쓴맛은 줄어들다 오늘은 알리익스프레스에서 건너온 금속 구슬 하나가 아이스 아메리카노를 어떻게 바꾸는지를 이야기해 볼게. 흔히 '칠링볼'이라 불리는 이 도구. 얼음 없이도 음료를 차갑게 만들 수 있다고 해서 호기심 반 의심 반으로 실험을 시작했어. 과연 이게 그럴만한 가치가 있는지 결과는 네 입맛에도 흥미로울 거야. 칠링볼이 뭐길래?금속으로 만든 구형 냉각 도구. 얼음처럼 음료를 차갑게 하지만 희석은 하지 않아. 알리익스프레스에서 주문한 이 작은 구슬이 아이스 아메리카노를 바꿔놓을 수 있을까? 직접 실험해 봤어. 조건은 단 하나만 달랐다. 칠링볼 유무. 실험 세팅: 변수는 오직 칠링볼⊙ 원두: 브라질 50% + 에티오피아 50%⊙ 도징:량 20g⊙ 추출: 동일한 머신, 압력, 온도 세팅⊙ 비교: 무칠링 vs 칠링볼 사용.. 2025. 9. 26.
article thumbnail 차의 산미와 단맛 그리고 맛의 균형: 입 안에서 벌어지는 티의 균형 전쟁 혹시 차를 마시다가 '왜 이렇게 셔?'라거나 '생각보다 단데?'라는 생각 해본 적 있어? 커피에서는 산미가 중요하다고 하면서 차에서 산미가 난다니까 '차가 셔요?'라고 묻는 사람이 꼭 있다. (진심, 있어)오늘은 차의 산미, 단맛 그리고 그 미묘한 균형에 대한 가이드. 한 잔 마시면서 읽는 걸 추천할게. 진지하게도 가볍게도 가능하니까.차에서 산미가 나는 이유?신맛이라 하지 말고 '산미'라고 불러줘☞ 우 정정할게. 산미는 단순히 '셔요~'가 아냐. 레몬 즙을 쥐어짜는 느낌과는 달라. 감귤, 사과, 베리류 같은 상큼함에 가까워.이건 자연 발효나 잎의 성분에서 오는 것이지. 산미는 맛의 결을 풍부하게 해주는 역할을 해. ■ 핵심 산미 유발자⊙ 구연산, 사과산, 초산 같은 유기산⊙ 카테킨(폴리페놀류)의 산화⊙ .. 2025. 9. 25.
article thumbnail 티백 vs 잎차(루스티), 무엇이 다를까? 진짜 차 애호가라면 알아야 할 차이점 티백으로 간편하게 차를 마시다 보면 문득 이런 생각이 들어. '잎차는 정말 맛이 다를까?' 혹은 '내가 마시는 티백, 건강엔 괜찮을까?'라는 질문 말이지. 티백은 편하고, 잎차(루스티)는 정성스럽다. 어렴풋이 알고 있던 이 둘은 생각보다 많은 차이가 있어. 오늘은 티백과 잎차(Loose Tea)의 맛, 건강, 환경, 편의성까지 샅샅이 비교해 볼게. 티백과 잎차란 무엇일까?티백티백(Tea Bag)은 잘게 부순 찻잎을 종이, 나일론, PLA 등의 얇은 봉투에 담은 차야. 컵에 바로 넣고 뜨거운 물을 부으면 우러나 간편하지. 바쁜 생활 패턴에 맞춰 등장한 제품답게 휴대성과 간편성이 가장 큰 장점이야.※ 보통 2g 내외로 개별 포장돼 있어, 별도의 계량이나 거름망 없이 바로 우릴 수 있어.잎차(루스티, Lo.. 2025. 9. 24.
article thumbnail 세계 유명 티 브랜드 총정리: 홍차 입문부터 고급 블렌딩까지 차(Tea)에는 역사와 문화가 녹아들어 있어. 영국의 티타임부터 일본의 다도 그리고 인도의 짜이까지, 세계 곳곳에서 사랑받아온 차. 그렇다면 이런 차를 더 깊이 알고 즐기기 위해서는 어떤 브랜드부터 만나야 할까? 오늘은 그 궁금증을 풀기 위해 세계적으로 유명한 티 브랜드 여섯 곳을 소개할게. 각 브랜드의 역사와 철학 그리고 시그니처 티까지 한눈에 살펴볼 수 있도록 정리했어. 차를 처음 시작하는 입문자든 오래 즐겨온 애호가든 지금 이 브랜드들을 알아두면 선택이 조금은 쉬워질 거야. 티 브랜드, 어떤 기준으로 고를까?단순히 유명하다는 이유로 고르는 건 재미없지. 오늘 소개할 브랜드는 다음 기준으로 선별했어.⊙ 역사와 전통: 100년 이상의 세월 동안 소비자들에게 신뢰를 쌓아온 브랜드인지?⊙ 원산지와 품질:.. 2025. 9. 23.
article thumbnail 오설록 시크릿 티 스토리 9종 세트 리뷰: 향으로 읽는 제주 오늘은 선물로 받은 오설록 시크릿 티 스토리 9종 세트를 소개해볼게. 이름 그대로 스토리가 담긴 차 세트. 이름과 패키지 방식이 궁금증을 유발하는 매력이 있어. 마시기 전부터 향으로 제주를 상상하게 만드는 특별한 구성. 패키지는 LP 앨범 정도 크기. 두툼하고 평평한 박스를 열면 또 하나의 책 표지처럼 덮개가 있어. 이걸 열면 9개의 차가 각각 다른 색깔로 정돈되어 있어. 하나씩 열어가면서 비밀스러운 이야기가 나올 것 같은 구성이랄까! 시크릿 티 스토리 무엇이 다른가시크릿 티 스토리는 제주와 그 자연에서 영감을 받은 블렌디드 티 컬렉션이야. 오설록 특유의 감성과 고급 블렌딩 기술이 더해져 플로럴, 과일, 시트러스, 오리엔탈 향이 조화롭게 구성되어 있지. 구성: 차 9종⊙ 웨딩 그린티: 은은한 꽃향. 신부.. 2025. 9. 22.
article thumbnail 차별 다과 페어링 추천 5가지: 차 맛을 살리는 완벽한 궁합 다과는 차의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주는 조연이자 파트너야. 그런 의미에서 오늘은 찻잔 옆에 놓기 딱 좋은 다과들을 소개하려고 해. 차 종류별로 추천하는 다과 궁합. 말 그대로 입안 밸런스를 맞춰주는 조합들로 골라봤어. 어렵지 않고 집에서도 쉽게 따라 할 수 있으니까 마음에 드는 조합 하나쯤은 챙겨 가길 바라. 1. 녹차와 전통 한과: 떫은맛과 달콤함의 균형녹차는 떫고 고소한 맛 그리고 은은한 향이 특징이야. 쌉싸름하고 깔끔한 녹차는 입안을 깔끔하게 정리해 주는 힘이 있지. 이럴 때 어울리는 다과는 약과나 다식 같은 전통 한과야. 부드럽고 달콤한 풍미가 녹차의 떫은맛을 부드럽게 감싸주고 쫀득한 식감은 입안에 재미를 더해주거든. ☞ 추천 팁녹차는 너무 강하지 않은 다과가 어울려. 너무 달지 않고 적당히.. 2025. 9. 21.
article thumbnail 차 맛 표현법 완전 정복: 테이스팅 노트 작성법부터 향과 맛 표현까지 정말 좋은 차를 마시고 나면 '음... 괜찮네!' 정도의 말로는 그 맛을 다 표현하기 어려워. 마시는 그 순간 입안에 퍼지는 향기, 목으로 넘길 때의 감촉 그리고 마신 후에도 입 안에 남는 긴 여운까지. 이 모든 경험을 기록하고 남기기 위해 필요한 게 바로 테이스팅 노트야. 오늘은 테스팅 노트를 어떻게 쓰는지 또 어떤 표현들이 있는지 하나씩 살펴볼게.테이스팅의 4요소로 차 맛을 읽는 법차 테이스팅은 감각을 언어로 풀어내는 연습이야. 다음 4가지 핵심 요소를 기준으로 시음하고 기록해. 1) 향 (Aroma)향은 차 맛의 첫인상이자 전체 인상을 결정하는 요소야. 향은 크게 두 가지로 나뉘지. ⊙ 드라이 향(Dry Leaf Aroma): 찻잎 상태일 때 맡는 향. 풀, 볶은 곡물, 해조류 같은 생향이 주로 .. 2025. 9. 20.
article thumbnail 양천구청 근처 카페 추천, Local Corner 방문기 오늘 소개할 카페 Local Corner는 일정에 없었어. 아내랑 양천구청에 서류를 제출하러 갔다가 커피가 당겨 주변에 뭐 있나 보자는 마음으로 주위를 둘러봤지. 그러다 한눈에 들어온 게 바로 Local Corner. 건물 코너 전면을 채운 유리창 그리고 보이는 깔끔한 내부까지. 같은 건물에 카페가 네 군데쯤 있었는데 단연 눈에 띄었지. 자연스럽게 안으로 들어갔어.첫인상은 꾸안꾸 문을 열자마자 베이커리 코너가 먼저 눈에 들어왔어. 주문받는 곳 좌우 쇼케이스엔 스콘과 휘낭시 그리고 케이크들이 정렬되어 있었지. 하지만 이미 점심을 먹은 터라 자세히 보진 않았어. 인테리어는 화이트 톤에 우드를 포인트로 쓴 미니멀 스타일. 인위적으로 꾸민 느낌은 아니지만 그렇다고 허술하지도 않은 ‘꾸안꾸’ 감성. 안쪽 좌석.. 2025. 9. 19.

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