에스프레소3 푸글렌 서울(Fuglen Seoul), 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 약배전 원두로 연하게 추출한 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 푸글렌 서울(Fuglen Seoul)에 다녀왔습니다. 노르딕 커피는 처음이었는데 지금까지 마셔봤던 커피와는 또 다른 매력이 있었습니다. 지금부터 노르딕 커피를 맛볼 수 있는 상수역 카페 푸글렌 서울(Fuglen Seoul) 방문기 시작하겠습니다. 노르딕 커피푸글렌은 노르웨이 수도 오슬로에 본점을 둔 1963년 설립된 커피 체인점입니다. 우리나라에는 2024년 10월 상수역에 1호점이 오픈했습니다. 푸글렌은 노르웨이어로 새를 뜻한다고 합니다. 스웨덴에서는 하루에도 여러 번 커피와 간식을 먹으며 소통하는 Pika 문화가 있습니다. 피카는 사회적 유대감을 강화하고 삶의 균형을 유지하는데 중요한 문화로 피카를 업무시간에 포함시킨 회사들이 있다고 합니.. 2024. 12. 16. 에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피 알아보기 발리의 림바 짐발란 발리 바이 아야나(RIMBA Jimbaran Bali by AYANA)에는 마티니바가 있습니다. 다양한 마티니를 즐길 수 있는 마티니 바에서 에스프레소 마티니를 주문했습니다. 아내와 함께 발리의 멋진 일몰을 보면서 에스프레소 마티니를 마신 추억은 잊지 못할 것 같습니다. 이 특별한 마티니를 집에서도 마시고 싶다는 생각이 들어 에스프레소 마티니(Espresso Martini) 레시피를 알아보았습니다. 에스프레소 마티니의 유래에스프레소 마티니는 1980년대 영국의 유명 바텐더인 딕 브래드셀(Dick Bradsell)이 만든 칵테일입니다. 한 젊은 고객이 딕 브래드셀에게 “나를 깨워줄 수 있는 칵테일을 만들어달라”라고 요청한 데서 시작되었다고 합니다. 브래드셀은 보드카와 갓 내린 에스.. 2024. 9. 11. 에스프레소 머신 없이 에스프레소 만들기 에스프레소 머신이 없다고 해서 집에서 진한 맛의 에스프레소를 즐길 수 없는 것은 아닙니다. 물론 에스프레소 머신과 똑같은 맛을 낼 순 없지만 몇 가지 간단한 도구와 기법을 사용면 에스프레소와 비슷한 커피를 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 에스프레소 머신 없이 에스프레소 만드는 세 가지 방법을 소개하겠습니다. 모카포트 모카포트는 예전부터 이탈리아의 가정에서 많이 사용하던 커피 추출도구입니다. 모카포트의 압력은 2 bar 정도로 에스프레소 머신의 압력(보통 9 bar로 추출)에 비하면 낮지만, 집에서 간편하게 진한 커피를 만들 수 있어 애용되는 도구입니다. → 비알레띠 모카포트 뉴 브리카 인덕션과 뉴 모카 인덕션 리뷰 바로 가기 모카포트 사용법 준비물: 모카포트, 고급 커피 원두, 물 추출 방법: ① 모카.. 2024. 4. 22. 이전 1 다음
