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Coffee66

article thumbnail 커피 추출에 영향을 주는 5가지 변수들 홈카페가 늘어나면서 집에서도 맛있는 커피를 마실 수 있는 환경이 되었습니다. 하지만, 맛있는 커피를 추출하기가 쉽지만은 않습니다. 캡슐머신을 사용하는 게 아니라면 약간의 공부는 해야 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다. 커피 추출에 영향을 주는 5가지 변수에 대해 알아보겠습니다. 커피 추출에 영향을 주는 변수들 커피 추출 변수는 매우 다양합니다. 물의 온도, 분쇄도 (원두 굵기), 추출량, 추출에 사용되는 원두의 양, 물의 종류, 추출 도구, 추출 시간, 개인 컨디션, 컵과 환경 등 매우 많습니다. 하지만, 이 모든 것을 다 조절하기란 쉽지 않습니다. 그래서, 이번 포스팅에서는 홈카페에서 커피 추출에 영향을 주는 대표적인 5가지 변수를 알아보겠습니다. (여기서 각 변수는 다른 변수가 동일할 때의 영향입니다.. 2023. 5. 16.
article thumbnail 커피 원두 읽는 방법 : 생산국가, 생산지역, 등급 알아보기 커피 원두는 커피의 맛과 향에 큰 영향을 끼칩니다. 그런데, 브루잉 커피 전문점이나 커피 원두를 사려고 하면 머리가 아파집니다. 커피 원두 이름이 왜 이렇게나 긴지 선택하기가 어렵습니다. 그런데 커피 원두 이름만 잘 읽어도 그 커피 원두의 특징을 잘 알 수 있습니다. 커피 원두 읽는 방법 시작하겠습니다. 길고도 긴 커피 원두 이름 커피 원두를 구매하기 위해 판매 사이트에 들어가 보면 에티오피아 코케 허니 예가체프 G1, 과테말라 안티구아 SHB, 케냐 AA 키암, 브라질 세하도 FC NY2 내추럴, 콜롬비아 후일라 수프리모 워시드, 파나마 엘리다 카투아이 내추럴 등의 커피 이름을 볼 수 있습니다. 일단, 헉 왜 이렇게 길지라는 생각이 듭니다. 에티오피아, 과테말라, 케냐, 브라질, 콜롬비아 까지는 알겠는.. 2023. 5. 12.
article thumbnail 원두 구매 시 고려해야 할 것들 커피는 맛과 향이 중요한 음료입니다. (캡슐 커피를 제외하고) 맛있는 커피를 추출하기 위해서는 원두가 굉장히 중요합니다. 좋은 원두를 사용할수록 맛있는 커피를 추출할 확률이 높아지기 때문입니다. 그럼 원두를 구매할 때 고려해야 할 것들은 무엇일까요? 목차 거피 원두의 중요성 원두의 태생을 확인하자 내 취향 및 추출 도구의 특성을 알자 꼭 봐야 할 것 커피 원두의 중요성 커피의 맛은 다양한 요소들의 합으로 결정됩니다. 원두의 종류뿐만 아니라 원두 가공 방식이나 분쇄도, 커피 추출방법, 추출하는 사람의 기술 등 변수가 너무나 많습니다. 이렇게 많은 요소 중 커피 맛을 결정하는 가장 첫 번째는 어떤 원두를 사용하느냐입니다. 그런데 원두도 원두의 생산지, 품종 그리고 가공 방법까지 다양한 요소들을 포함하고 있습.. 2023. 5. 11.
article thumbnail 네스프레소 커피머신 크리아티스타 플러스 리뷰 2년 사용기 네스프레소 커피머신을 사용하는 가장 이유는 아마도 일관된 맛과 편리함 때문일 것입니다. 오늘 리뷰할 네스프레소 커피머신 크리아티스타 플러스는 네스프레소 커피머신의 편리함을 제대로 느끼게 해 준 커피 머신입니다. 지금부터 2년 간 열심히 사용해 크리아티스타 플러스에 대해 알아보겠습니다.   목차크리아티스타 플러스 구매 이유크리아스티나 플러스 살펴보기크리아티나 플러스 장·단점누구에게 적합  네스프레소 크리아티스타 플러스를 선택한 이유집에 있던 돌체구스 캡슐 커피머신이 오래되어 새로운 커피머신을 구매하기로 마음먹었습니다. 반자동 커피머신, 전자동 커피머신, 캡슐 커피머신 머신들을 살펴보기 시작했습니다. 하지만, 구매 결정은 저의 몫이 아니었습니다. 저희 집 의사결정자는 편리함과 이쁜 디자인이라는 두 가지 이유.. 2023. 5. 8.
article thumbnail 콜드브루 메이커 슈퍼소닉 H 리뷰 1년 사용기 여름철 콜드브루 커피 원액에 차가운 물과 얼음만 추가하면 시원한 아이스 아메리카노를 마실 수 있습니다. 하지만 콜드브루를 만들려면 짧게는 3 ~ 4시간 길게는 8 ~ 12시간 정도 상온에서 커피를 우려내야 합니다. 하지만, 슈퍼소닉 H가 있으면 쉽고 빠르게 콜드브루를 내릴 수 있습니다. 콜드브루 메이커 슈소닉 H 1년 사용기 시작합니다. 목차 콜드브루의 장·단점 슈퍼소닉 H 소개 추출방법 장·단점 콜드브루의 장·단점 콜드브루는 상온에서 커피를 추출합니다. 네덜란드풍의 커피라는 뜻을 가진 일본 명칭인 더치커피라고도 불립니다. 선원들이 장기간 항해 시 마시기 위해 고안되었다는 이야기가 있습니다. 콜드브루는 장시간에 걸쳐 커피를 추출합니다. 그러다 보니 뜨거운 물로 추출한 커피보다 순하고 부드럽습니다. 깔끔하.. 2023. 5. 6.
article thumbnail 비알레띠 모카포트 뉴 브리카 인덕션과 뉴 모카 인덕션 리뷰 올해 들어 갑자기 모카포트 커피맛은 어떨까라는 궁금증이 생겼습니다. 그 결과 집에 비알레띠 뉴 브리카 4컵과 비알레띠 뉴 모카 인덕션 4컵이 들어왔습니다. 같은 네 컵인데 사이즈도 다르고 맛도 다릅니다. 모카포트 추출 원리 및 커피 내리는 방법과 그리고 브리카 인덕션과 뉴 모카 인덕션 리뷰해 보겠습니다.  목차비알레띠 모카포트 종류모카포트 추출 원리모카포트 커피 추출 방법뉴 브리카 인덕션 vs 뉴 모카 인덕션모카포트  커피의 매력  비알레띠 모카포트 종류모카포트에 관심이 생기면서 여러 유튜브에서 모카포트로 커피를 추출하는 영상을 봤습니다. 그리고, 아내와 함께 마시기 위해 비알레띠 모카포트 4컵 사이즈를 구매를 했습니다. 그런데, 생각보다 사이즈가 작았습니다. 유튜브에서 보던 사이즈로는 2컵 사이즈 정도.. 2023. 5. 4.
article thumbnail 초보자도 쉽게 따라하는 하리오 V60 핸드 드립 레시피 4 : 6 method 집에서도 맛있는 커피를 마시고 싶어 핸드 드립을 해보지만 쉽지 않습니다. 물을 일정하게 따르기가 쉽지 않기 때문입니다. 하리오 V60 사용자라면 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 월드 브루잉 챔피언의 4 : 6 method를 추천드립니다. 초보자도 쉽게 따라 하는 하리오 V60 핸드 드립 레시피 4 : 6 method에 대해 알아보겠습니다. 목차 하리오 V60 핸드 드립 레시피 4 : 6 method 4 : 6 method 준비 기본적인 4 : 6 method Pour 방법 4 : 6 method Variation 하리오 V60 핸드 드립 레시피 4 : 6 method 테츠 카츠야는 2016년 월드 브루어스 컵에서 우승한 바리스타입니다. 그는 하리오 V60으로 4:6 method라는 레시피를 사용하여 우승.. 2023. 5. 2.
article thumbnail 네스프레소 커피머신 종류와 특징 요즘 홈카페를 많이 만듭니다. 하지만 맛있는 커피를 내리기 위해서는 번거로움이 많을 수 있습니다. 그라인더로 커피를 분쇄하고 적정 온도로 물을 끓여야 하며, 추출에도 기술이 필요합니다. 이에 반해 캡슐 커피머신은 버튼만 누르면 됩니다. 캡슐 커피머신 중 가장 유명한 브랜드는 네스프레소입니다. 네스프레소 커피머신 종류와 그 특징들을 알아보겠습니다.   목차네스프레소 커피머신 분류버츄어 커피머신 3종오리지널 커피머신 4종오리지널 커피&밀크 머신 3종 네스프레소 커피머신 분류네스프레소 커피머신은 추출 방식에 따라 크게 두 개로 나눌 수 있습니다. 하나는 버츄어고 다른 하나는 오리지널입니다. 버츄어는 회전 추출방식으로 오리지널은 고압추출 방식을 사용해 커피를 추출합니다. 오리지널 커피머신은 밀크 머신 유무에 따.. 2023. 5. 1.

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