핸드 드립14 하리오 V60 무겐 드리퍼: MUGEN 드리퍼를 이용한 원푸어 핫, 아이스커피 레시피 핸드 드립으로 커피를 추출할 때, 적당한 물 온도를 맞춰야 하고, 뜸 들이기를 포함한 물 붓기에 상당한 신경을 써야 합니다. 하지만, 바쁜 아침 이런 추출 과정 모두를 신경 쓰기란 쉽지 않습니다. 오늘은 이러한 귀찮음을 조금이나마 줄여줄 하리오 무겐 드리퍼에 대해 알아보려 합니다. MUGEN 드리퍼를 이용한 핫, 아이스커피 레시피도 함께 알아보겠습니다. 무한(無限)과 몽환(夢幻)드리퍼로 일관된 커피를 추출하기 위해서는 숙련된 기술이 필요합니다. 원두의 특성에 맞는 분쇄도와 물 온도를 설정하고 붓는 물의 양과 붓는 시간 등을 일정하게 유지해야 합니다. 핸드 드립(혹은 푸어오버)에 익숙하지 않다면 꽤나 신경 써서 추출해야 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 이러한 불편을 어느 정도 없앤 드리퍼가 하리오 .. 2024. 7. 3. 타라치네 코니컬 30 드리퍼: 10g 커피 추출 레시피 아침마다 커피를 추출하면서 여러 원두를 접하게 되었습니다. 하지만 게이샤와 같은 스페셜티 원두들은 가격적인 부담과 잘 추출할 수 있을까 하는 부담에 선뜻 구매하지 못했습니다. 100g에 4만 원정도 하는 원두를 5번 추출밖에 못해 뭔가 아쉬웠습니다. 그러다 10g만으로도 추출하기 쉬운 타라치네 코니컬 30 드리퍼를 구매하게 되었습니다. 이번 포스팅에서는 타라치네 코니컬 30 드리퍼와 이를 활용한 10g 커피 추출 레시피를 소개하겠습니다. 얇고 긴 드리퍼 하리오 V60, 칼리타 드리퍼로 커피 추출을 시작했습니다. 최근에는 하리오 V60, 칼리타 웨이브와 오리가미 드리퍼를 돌려가며 사용하고 있습니다. 각 드리퍼마다 저마다의 장점이 있어 그날그날 기분에 맞게 사용 중입니다. 그런데, 해당 드리퍼들의 레시피.. 2024. 6. 22. Hoop Coffee Brewer(훕 브루어): 누구나 쉽게 커피를 추출하세요 홈카페를 핸드 드립으로 시작할 때, 가장 신경 쓰이는 것은 물을 내리는 손기술입니다. 좋은 원두와 알맞은 분쇄도, 적당한 레시피로 커피를 추출해도 맛없는 경우가 있습니다. 오늘 소개해 드릴 Hoop Coffee Brewer(훕 브루어)는 좋은 손기술이 없어도 누구나 쉽게 그리고 맛있게 커피를 추출할 수 있습니다. Hoop Coffee Brewer의 구조 훕 브루어는 본체와 필터타워 그리고 커피 가루를 걸러주는 종이필터로 구성되어 있습니다. 3가지로 구성된 간단한 구조이기 때문에 고장이 날 염려가 적고, 세척도 편합니다. 사이즈는 13.2 x 8.4 cm, 무게는 165g 정도 됩니다. 종이 필터가 견딜 수 있는 최대 중량은 커피 20g이며 컬러는 아콰마린, 블랙, 투명이 있습니다. 훕 브루어의 추출원리는.. 2024. 2. 26. 오드 스테이너 톨레프센의 핸드 드립 레시피 : 하리오 V60 오늘 소개해드릴 핸드 드립 레시피는 2015년 세계 브루어스 컵 챔피언인 오드 스테이너 톨레프센(Odd-Steinar Tollefsen)이 우승 당시 사용한 레시피입니다. 추출 횟수가 많아 다른 레시피보다 복잡할 수 있습니다. 하지만 그만큼 정교한 맛을 즐길 수 있습니다. 오드 스테이너 톨레프센의 하리오 V60 레시피 시작하겠습니다. 특징 2016년, 2017년 세계 브루어스 컵 챔피언들의 하리오 V60 레시피에 이어 2015년 챔피언의 레시피를 소개해드립니다. 앞소 소개한 두 명(테츠 카츠야, 채드 왕)의 레시피보다는 Pour 횟수가 많아 신경을 써야 합니다. 하지만, 레시피만 잘 따라 하신다면 맛있는 커피를 추출할 수 있으실 겁니다. 참조 채드왕(Chad Wang)의 하리오 V60 레시피 하리오 V6.. 2024. 2. 20. 핸드 드립 도구 추천 : 가성비 핸드 드립 도구로 홈카페 꾸미기 핸드드립 방식으로 커피를 추출하는 것은 집에서도 카페 수준의 커피를 즐길수 있는 멋진 방법입니다. 이 과정에서는 몇 가지 필수 도구가 필요하며, 각각의 도구는 커피 추출 과정에서 중요한 역할을 합니다. 오늘은 핸드드립 커피를 준비할 때 필요한 기본 도구들과 각 도구의 기능에 대해 알아보겠습니다. 핸드 드립에 필요한 도구들 핸드 드립에 필요한 도구들이 있습니다. 필요한 도구에는 그라인더, 드리퍼와 필터, 서버, 커피 포트, 저울, 온도계 등이 있습니다. 이 중 드리퍼와 필터, 커피 포트 그리고, 그라인더는 반드시 있어야 합니다. 물론 그라인더에 대해서는 다른 이견이 있을 수 있으나 그라인더 없이 핸드 드립을 한다는 건 핸드 드립의 즐거움을 반감시키는 것입니다. 저울, 온도계는 반드시 있을 필요는 있지만 더.. 2024. 2. 5. 홈카페는 핸드 드립으로 시작하세요 팬데믹 이후 집에서 직접 커피를 추출해 마시는 홈카페가 하나의 문화로 자리 잡고 있습니다. 홈카페에서는 내 입맛에 맞는 여러 가지 스페셜티 커피를 집에서 즐길 수 있게 해 줍니다. 이번 포스팅은 홈카페를 처음 시작하려는 분들을 위한 글입니다. 홈카페를 핸드 드립으로 시작해야 하는 이유에 대해 설명해 드리겠습니다. 다양한 선택지 홈카페를 시작하려고 할 때 여러 가지 방법이 있습니다. 캡슐머신, 전자동 에스프레소 머신, 반자동 에스프레소 머신, 핸드 드립 등 다양한 커피 추출 도구가 있으며, 각각의 장단점이 존재합니다. 이번 포스팅은 여러 가지 커피 추출 방법 중 커피를 취향에 맞는 커피를 직접 추출해 맛보고 싶은 사람들을 위한 글입니다. 그래서 보다 간편함을 추구하는 캡슐머신과 전자동 머신은 이번 글에서 .. 2024. 2. 5. 이전 1 2 다음
